¡Conoce nuevas perspectivas en el campo de la nutrición y las opiniones de expertos de todo el mundo!
Los MOOC (Massive and Open Online Courses) de la plataforma educativa edX nos brindan una nueva oportunidad para seguir aprendiendo. Esta vez, hemos hecho una selección de cursos de Nutrición y Alimentos, por lo que aquí encontrará universidades de primer nivel como Wageningen, Harvard y Adelaide. Los programas están disponibles de forma gratuita, pero puede solicitar un certificado ($ 50) si desea tener un comprobante de participación.
# 1 Nutrición y salud: Macronutrientes y sobrealimentación:
La Universidad de Wageningen en los Países Bajos, una autoridad mundial en ciencias de la vida, ofrece un curso de nutrición general. A lo largo de las ocho semanas del curso, aprenderá los conceptos básicos de la alimentación y sus efectos en la salud humana. Comienza el 30 de octubre de 2017 y puede obtener la certificación al graduarse si lo desea.
Profesor: Universidad e Investigación de Wageningen
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# 2 FlashDiet: Aprenda a comer sano:
El curso de español está a cargo de la Universidad Politécnica de Valencia. Al finalizar, aprenderá los conceptos básicos de la nutrición y las claves para una dieta saludable. El curso ya está disponible y puede aprender a su propio ritmo. Durante la semana, el sitio recomienda tomar 3 o 4 horas para lograr una duración total de cinco semanas, ¡no esperes más!
Profesor: Universidad Politécnica de Valencia
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# 3 Ciencia y cocina: de la alta cocina a la ciencia de la materia blanda
Harvard diseñó este curso para cualquier persona interesada en explorar los vínculos entre la gastronomía y la ciencia. En seis módulos, chefs y científicos de gran prestigio de la Universidad de Harvard estudian los principios químicos y físicos de la cocina moderna. El curso ya está disponible y puede aprender a su propio ritmo.
Profesor: Universidad de Harvard
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# 4 y 5 Seguridad alimentaria sostenible: el valor del pensamiento sistémico y el acceso a los alimentos:
Uno de los problemas actuales es satisfacer las necesidades alimentarias sin dañar los ecosistemas. La investigación realizada en Wageningen tiene como objetivo resolver este enigma, razón por la cual se lanzaron estos dos cursos de sostenibilidad. Ambos están disponibles ahora y tiene la opción de aprender a su propio ritmo.
Profesor: Universidad e Investigación de Wageningen
Regístrate aquí por «El valor del pensamiento sistémico» y aquí para «Acceso a los alimentos.
# 6 El mundo del vino: de la uva a la copa:
Para todos los amantes del vino, sommeliers y expertos en vino, la Universidad de Adelaide ha creado este curso integral de apreciación. Al final del curso, podrá describir la apariencia, el aroma y el sabor del vino. El curso ya está disponible y puede aprender a su propio ritmo.
Profesor: Universidad de Adelaide
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# 7 Metabolómica en Ciencias de la Vida
La metabolómica se define como el estudio de moléculas (metabolitos) a gran escala. Su aplicación es fundamental en las ciencias de la vida y las ciencias de la salud, razón por la cual la Universidad de Osaka ha creado este curso para estudiantes de nutrición. El curso comienza el 8 de enero de 2018 y tendrá una duración de cuatro semanas, ¡regístrese ahora!
Profesor: Universidad de Osaja
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# 8 Introducción a la salud y el bienestar:
La Universidad Estatal de Arizona ha lanzado este curso introductorio sobre salud, ejercicio y dieta. Al graduarse, además del certificado, tiene la opción de solicitar crédito académico reconocido en varios programas universitarios alrededor del mundo.
Profesor: Universidad Estatal de Arizona
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¡No olvide que cuando se gradúe, podrá obtener la certificación por un módico precio!
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